Top articles
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Les fameux Krumchy de Christophe Michalak
Voici la recette des Krumchy de Christophe Michalak. Ce sont des petites bouchées de pâtes sablées avec un insert caramel au beurre salé recouvert de chocolat et noisettes torréfiées. Ce dessert est juste énorme, tout ce que j'aime chocolat et caramel...
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Entremet pomme vanille
Voici la recette d'un petit entremet avec un fruit d'actualité: la pomme. Ce mélange caramel et pomme est très bon. Cet entremet est idéal en fin de repas de famille ou lors d'anniversaire. Ingrédients : Pour le sablé breton: 150 g de farine 100 g de...
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Entremet chocolat poire
Une petite idée de dessert pour Pâques à base de chocolat bien sûr mais aussi de poires. Il est très simple à faire et fera son petit effet en fin de repas. Ingrédients : Pour le biscuit: 2 oeufs 60 g de chocolat noir 1 sachet de sucre vanillé 1 càs de...
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Entremets pomme poire, caramel et pain d’épices
Une petite recette d'entremets avec une note de fête avec le pain d'épices. Cette recette est facile à réaliser et peut être anticipé plusieurs jours avant. Pour 4 entremets Ingrédients : Pour le pain d’épices: 100 mL de lait 100g de miel 75g de beurre...
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Napolitain
Voilà, je me suis lancé dans la préparation du Napolitain. Ce gâteau paraît compliqué mais au final, il est assez simple. Il demande cependant un peu de préparation mais le résultat en vaut la peine. Il se mange très bien au goûter. Ingrédients : Pour...
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Bûche mousse framboise et crémeux vanille
Voici une autre recette de bûche plutôt aux fruits pour ceux qui n'aiment pas le chocolat. Elle est construite comme un entremet et peu se faire en plusieurs étapes. Ingrédients : Pour la dacquoise aux amandes: 112 g de blancs d’oeuf 48 g de sucre semoule...
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Fantastik à la fraise, citron et basilic
Voici la recette d'une belle tarte fraîche et acidulée avec les fruits de saison. Cuisson : 25 minutes Ingrédients : Pour le sablé breton : - 250 g de farine - 150 g de sucre - 120 g de beurre mou - 80 g de beurre demi-sel - 4 jaunes d’oeufs ( environ...
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Bûche caramel et chocolat
Avec Noël qui approche, voici une recette de bûche légère qui sera parfaite en fin de repas. Voici la recette d'une bûche au chocolat avec un insert au caramel. Un vrai délice. Cette recette demande un certain temps de préparation mais la bûche peut-être...
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Millefeuille
Voici la recette du Millefeuille. Je voulais tester ce dessert emblématique depuis un certain temps, mais je n'ai jamais osé de peur de rater. Alors voilà, je me suis lancée et je ne suis pas déçue du résultat. Cette recette est au final assez facile,...
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Pizza étoile des neiges au saumon fumé et pommes de terre
Voici une idée de pizza originale qui change des pizzas habituelles. Cette pizza peut se manger aussi bien froide que chaude avec une petite salade verte en accompagnement. Mais elle peut être aussi très sympa pour un apéritif dînatoire. Ingrédients:...
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Makis
Voici la recette des makis, ce n'est pas réellement compliqué à faire mais assez long si on est seul. Par contre on peut les faire à ce qu'on veut, saumon, avocat, omelette, crevette, fromage... vous pouvez les décliner suivant vos envies. Maki avocat-fromage Ingrédients...
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Sablés amandes et cannelle
Une recette de sablés en ces temps de Noël. Très légers en fin de repas ou avec un thé. Ingrédients : (pour 50 biscuits environ) 220 g de farine 170 g de beurre 120 g de sucre glace 2 jaunes d’oeuf 1 gousse de vanille 70 g de poudre d’amandes ½ cuillère...
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Macarons au chocolat
Préparation : 15 minutes Cuisson : 11 minutes Ingrédients (pour 36 macarons) : Pour les coques : 3 blancs d’œufs 200g de sucre glace 125g de poudre d’amande 30g de sucre en poudre 15g de cacao amer colorant alimentaire : brun ou rouge Pour la ganache...
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Lemon Crinkles
Après la recette des crinkles au cacao qui est très bonne, voici une petite variante au citron pour ceux qui n'aiment pas le chocolat. Ingrédients : (pour environ 20 pièces) 100 g de beurre mou 1 œuf 120 g de sucre Jus + zeste d’un citron 300 g de farine...
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Macarons au chocolat-fruit de la passion
Cette période de confinement me permet de me remettre un peu à la pâtisserie et de tester ainsi de nouvelles recettes. Alors voici une déclinaison de macaron mais avec un bon goût de fruits de la passion. Rien de plus compliqué que les macarons au chocolat,...
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Nid de Pâques chocolat-noisettes
Que faire comme dessert pour Pâques? J'ai trouvé cette recette qui n'est pas mal du tout en forme de nid où on peut mettre ce qu'on veut dedans. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients (pour 6 à 8 personnes) : Pour la préparation : 4...
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Recette tarte chocolat et noix de coco
Voici une recette de tarte simple et rapide à faire qui me rappelle ces petites tartelettes que j'ai mangé aux Antilles et qu'ils appelaient des "tourments d'amour". Sauf qu'ici la confiture d'ananas ou de passion qu'ils mettaient sur la pâte sablée est...
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Petits feuilletés au thon et fromage frais persillé
Une petite recette pour un apéritif. Cette recette est simple et rapide à faire. Ingrédients : 140 g de thon 2 càs de fromage frais ail et fines herbes (Rondelé) 1 pâte feuilletée 1 jaune d’oeuf 1 càs de ciboulette hachée 1 cac d’huile d’olive Préparation...
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Layer Cake citron framboise
Voici un gâteau qui peut être fait à l'occasion d'un anniversaire par exemple. Rien de compliqué cette recette, c'est juste un gâteau et une ganache. Ingrédients : 8 oeufs 350 g de sucre en poudre 2 citrons 100 g de beurre 250 g de farine 1 sachet de...
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Muffins myrtilles
Recette de muffins aux myrtilles moelleux et croustillants comme aux Starbucks. Très facile et rapide à faire, ces petits muffins vont régaler les petits comme les grands. Ingrédients : (pour 15 muffins) Pour le crumble: 45 g de farine 2 càs de sucre...
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Muffins aux framboises et au chocolat blanc
Une autre recette de muffins qui change un peu du traditionnel muffin aux pépites de chocolat. Ces petites muffins accompagneront très bien un café ou un goûter. Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Ingrédients : (pour 10 à 12 muffins) 230 g de farine...
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Bûche chocolat-passion
Une recette qui était d'actualité il n'y a pas très longtemps. Temps : 180min Ingrédients : Le biscuit cuiller : 9 jaunes d’œufs 80 g de sucre 85 g de farine 5 blancs d’œufs 50 g de sucre Ganache chocolat-passion : 185 g de jus de fruit de la passion...
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Muffins citron pavot
Pour changer un petit peu de l'inconditionnelle muffin aux pépites de chocolat, j'ai voulu tester le muffin citron pavot. D'un coté le goût acidulé du citron et de l'autre le croquant des graines de pavots. Ingrédients: 120 g de sucre roux 2 oeufs 200...
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Financiers de Sully
J'ai toujours voulu essayer les financiers, voilà chose faite. Cette recette est idéale pour utiliser les blancs qu'il vous reste d'une autre recette. Rapide à faire et idéale pour le goûter. Ingrédients : 50 g d’amandes effilées 200 g de beurre 60 g...
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Muffins américains aux pépites de chocolat
Une autre recette de muffins vraiment très bons, ils sont moelleux et excellents. Pour accompagner le goûter ou lors du thé ils seront parfaits. Rapide et simple à faire. Préparation: 10 min Temps de cuisson: 25 min Ingrédients : 190 g de farine ½ sachet...