Tarte aux poires et chocolat

Voici une petite recette de tarte simple à faire avec des poires et du chocolat, deux ingrédients qui se marient très bien ensemble. Cette tarte est parfaite pour un goûter ou en fin de repas.

Ingrédients :

• 1 pâte sablée

• 13 cl de crème fraîche liquide

• 125 g de chocolat pâtissier

• 1 oeuf + 3 jaunes

• 60 g de sucre

• 1 grosse boîte de poires au sirop

• 2 càs d’amandes effilées

• sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C. Cuire le fond de tarte pendant 20 min.

Egoutter les poires au sirop et les sécher sur du papier absorbant.

Pour la crème au chocolat:

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat coupé en morceaux. Mélanger pour homogénéiser le tout.

Fouetter l’oeuf avec les jaunes et le sucre pendant 5 min. Le mélange doit mousser et doubler de volume. Puis ajouter le chocolat fondu avec la crème fraîche délicatement à l’aide d’une spatule.

Couper les poires en morceaux et les disposer dans le fond de tarte cuit. Verser la crème au chocolat dessus et parsemer d’amandes effilées.

Enfourner à nouveau pour 20 min à 180°C.

Une fois froid, saupoudrez de sucre glace.

Bon appétit